Interview de Françoise Gérardin

 Végétarisme Gabon : Pouvez-vous vous présenter ?

Françoise Gérardin : J’ai 60 ans, enseignante en SVT, à la retraite depuis 1 mois ! Née en Autriche, ayant habité au Maroc pendant 20 ans, puis en Tunisie et en Côte d'Ivoire, actuellement je vis en France, à Bordeaux J’ai 3 enfants et 5 petits enfants. Amoureuse de la vie et de la nature…passionnée d'ornithologie…très sensibilisée à l'écologie et à la défense animale.

VG : Pourquoi avez-vous adopté l'alimentation végétarienne ?

FG : Pour 2 raisons : - la 1^ère, par compassion…car je ne supporte pas la façon dont l'homme traite les animaux. Les animaux sont des êtres sensibles qui souffrent comme nous et l'homme qui vient juste d'apparaître sur terre (quelques millions d'années) dicte sa loi sur terre et traite les autres êtres vivants comme des objets…sans aucun respect

 - la 2^ème, pour la défense de l'environnement.  Je ne veux pas cautionner la disparition de la faune marine, la pêche intensive, ni la dégradation des sols et la pollution à cause de l'élevage.  On pourrait nourrir beaucoup plus d'hommes si on ne mangeait pas de viande.

VG : Depuis combien de temps avez-vous adopté cette alimentation qui exclut la consommation

de la chair animale et quel bilan pouvez-vous faire sur le plan personnel ?

FG : Cela fait à peu près 15 ans…pour la viande, un peu moins pour le poisson. J'ai commencé par ne manger que de la viande "bio", pensant que l'animal était plus respecté mais j'ai rapidement arrêté ma consommation de viande. Je me sens ainsi mieux en harmonie avec la nature et plus paisible.  Quand je croise un camion d'animaux qui vont à l'abattoir où des élevages industriels… j'éprouve une immense tristesse.

VG : Comment voyez-vous l'avenir du végétarisme dans le monde ?

FG : J’espère qu'il s'étendra un peu plus…mais en France les végétariens restent encore des marginaux..

VG : Quels sont selon vous, les fondements de cette éthique alimentaire ? 

FG : La compassion pour les autres êtres vivants et le respect de la vie et de la terre. 

VG : Vous évoquez la souffrance des animaux et la dégradation de l'environnement, n'y a-t-il pas d'autres motivations personnelles et, ne pensez-vous pas que la consommation de la viande est aussi désastreuse pour l'humain ?

FG : Trop de viande provoque des maladies cardio-vasculaires.

VG : Ne pensez-vous pas que le matérialisme et le capitalisme ambiant sont à l'origine du silence des hommes vis à vis de la souffrance animale ?

FG : Si bien sûr, la société de consommation fait perdre à l'homme ses valeurs, l'homme vit trop loin de la nature et ne sait plus la contempler et voir combien elle est belle et généreuse et combien elle rend heureux celui qui sait la regarder.

VG : Y a-t-il une force du mouvement végétarien en Europe francophone ?

FG : Il me semble que le végétarisme prend de l'ampleur mais il reste tout de même assez marginal du moins en France, rien n'est fait pour les végétariens (cantine restaurant etc...)

VG : Envisagez-vous de retourner un jour en Afrique pour soutenir l'Afrique végétarienne dans son combat pour le respect du Vivant ?

FG : Cela me ferait un immense plaisir, vraiment, car j'aime l'Afrique...

VG:: Votre rêve le plus ardent ?
FG:Que les hommes sachent regarder la nature et la respecter, sachent respecter tous les autres   êtres vivants…humains bien sûr…animaux …végétaux… et que la souffrance n'existe plus !!!    Que la terre respire enfin…et soit propre...